Der seltsame Auswahl-Chinese

Hmmmh.

Lohnt sich das? Ist das sinnvoll?

Ich hatte vor vielen Jahren mal im Ausland „mongolisches Barbeque“ gegessen. Man geht an ein großes Buffet mit kalten Zutaten, sucht sich die aus, die einem gefallen und schmecken, und bringt die Schüssel zu einem Koch, der einem das dann ordentlich anbrät, würzt, Soße und so weiter, und einem etwas Restaurantmäßiges daraus macht.

Heute kam ich in Berlin ein seltsames „chinesisches“ Restaurant gesehen. Mal ganz abgesehen davon, dass da drin alles nur englisch war und anscheinend niemand mehr deutsch spricht, eine seltsame Konstruktion, die mich an das mongolische Barbeque erinnerte: Man nimmt sich einen Korb und geht damit an einem gekühlten Buffet entlang, und sammelt sich da seine Zutaten ein. Fleisch, Vegan, Fisch, Gemüse, allerlei Nudeln, Reisnudeln, Udon Nudeln, Ramen. Den Korb gibt man dann ab und sagt, welche von mehreren Brühen man gerne möchte, und die kochen einem dann eine Nudelsuppe draus.

So gut wie auf den Fotos sahen die Ergebnisse nicht aus, schlecht aber auch nicht, und ich hatte so meine Bedenken, ob das denn auch alles noch frisch und wie hygienisch das ist, wenn da jeder über die Schüsseln hinweg greift mit dem Ärmel von der Straße.

Mich hat aber vor allem etwas anderes gestört: Die rechnen nach Gewicht ab. Ist ja fair. 100 Gramm kosten 3 Euro irgendwas, den genauen Betrag habe ich vergessen. Nun steht da aber auch, dass mindestens 400 Gramm berechnet werden. Das heißt, dass man mit einer Nudelsuppe bei mindestens 12, 13 oder 14 Euro liegt. Getränke ab knapp 5 Euro, dann ist man gleich bei rund 20 Euro. (Es gibt Leute, die sagen, dass man zur Nudelsuppe kein Getränk braucht, weil die ja genug Flüssigkeit enthielte, aber das entspricht nicht unbedingt meiner Erfahrung.)

Ehrlich gesagt, sind mir 20 Euro für eine banale Nudelsuppe mit Selbstbedienung einfach zu viel, inbesondere wenn ich gerade nur kleinen Appetit und nicht richtig Hunger hatte. Zumal man noch in ein anderes Problem läuft: Keine Waage.

Wieviel sind 400 Gramm? Weniger will man nicht nehmen, weil das der Mindestbetrag ist. Nimmt man aber mehr, wird es noch teurer. Ich habe mir da neulich auf Mykonos ordentlich die Finger verbrannt: Weil da alles so teuer war, bin ich in einen Laden, in dem das Eis nach Gewicht bezahlt wird und habe mich total verschätzt. Ich habe mir davon ein klein wenig und davon ein bisschen, hiervon noch etwas genommen, das Eis geizig selbst eingefüllt, das war auch kein großes Becher, aber hat dann 12 Euro noch irgendwas gekostet. Man weiß also vorher überhaupt nicht, wieviel das dann kostet, was man sich nimmt, wenn man da nicht laufende 400-Gramm-Übung hat.

Zugegeben, die Schüsseln, die die Leute dann auf dem Tisch hatten, waren ziemlich groß, man bekommt da auch eine ordentliche Portion für das Geld. Satt ist man da sicherlich schon. Und, von meinen hygienischen Zweifeln abgesehen, dürfte das zumindest prinzipiell auch gesund sein.

Ich fand aber die Atmosphäre da drin ganz schrecklich. Wie in einer Bahnhofshalle.

Da sitzen jede Menge Leute, so Yuppies vom Studententyp, schlürfen da Suppen zu einem Preis, von dem wir damals als Studenten zwei bis drei Wochen gelebt haben, so dieser Menschenschlag mit Macbook Air, die sich das Zeug so nebenbei reinschaufeln. Aus allen Ländern der Welt, mit einer Esskultur wie ein Regenschirmständer bei Sauwetter. Das würde mir gar keinen Spaß machen, dort zu sitzen und die Suppe auf die Schnelle reinzulöffeln.

Da macht sich anscheinend gerade ein neuer Restaurantstil breit, der einer gut betuchten, aber anspruchslosen Migranten- und Gaststudentenschicht teures Lifestyle-Fließbandfutter anrührt. Natürlich auch mit großen Angebot „vegan“, aber so richtig ungemütlich und charakterlos. Man soll sich da drin ja auch nicht wohlfühlen und schon gar nicht sitzen bleiben, sondern seine Suppe so schnell wie möglich schlabbern und wieder gehen.

Das sagt man übrigens auch schön früher über McDonalds: Die verwenden deshalb Plastikstühle, grelle Farben, viel Licht, schlechte Akustik, damit man sich darin nicht wohl fühlt. Man soll nach dem Essen aufstehen und gehen, und nicht sitzen bleiben.